在临床上，帕金森病是一种缓慢发展的以运动增添、僵直、震颤和姿势反射异常为临床特点的疾病。故未经治疗者，一般在10年内因严重肌僵直和继发的关节僵硬而损掉活动的能力，最终死于肺部传染、泌尿系传染及褥疮等并发症。
帕金森病患者少喝牛奶，多吃肉食、海鲜，过量吃茶、咖啡的建议是良多医生的主张。有研究报道，饮牛奶易招致帕金森病的发生，天天喝逾越2杯牛奶的男性患帕金森病的风险，较天天不喝牛奶者多2倍。反之，由于肉食、海鲜中富含增高尿酸水平的嘌呤，因而，多吃肉食、海鲜者患帕金森病的风险少。
针对患者普及关心的吃茶问题，专家指出，在动物和细胞执行中，曾经有茶多酚对帕金森病有益的报道，天天饮一杯绿茶的中国人群患帕金森病的风险增添30-40%。近年来，也有人提出饮用咖啡可以对帕金森病有益处的观念。
帕金森病作为一种经常发于中老年人群的神经系统变性疾病，已与老年痴呆症、脑炎中一同被公认为直接影响老年人安康的“三大杀手”，让病人合理地日常饮食，则可大大地提高治疗效果。
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