帕金森是一种长期的老年病，其饮食关系到病症的好与坏，也是帕金森饮食和预防的重要环节，只有药物和饮食双管齐下，才能更好的改善病情，获得预期效果。
帕金森病人食用的肉类应控制在50克以内，选择精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉。1只鸡蛋所含的蛋白质相当于25克精瘦肉类，也就是就如果一天吃了一个鸡蛋，肉就要减半。肉类食物可以分配在早、晚或午、晚餐中，但是对于一些患者，为了使白天的效更佳，也可以尝试一天中只在晚餐安排蛋白质丰富食物。
尽量不吃肥肉、荤油和动物内脏，用植物油烹调食物。饱和脂肪和胆固醇摄入过多给身体带来的不良影响。饮食中过高的脂肪也会延迟左旋多巴药物的吸收，影响药效。
要多喝水，水分可以帮忙新陈代谢，充分的排出较多的尿量，减少膀胱和尿道细菌感染的机会，还能预防老年人便秘。由于饮水不足和用药上的原因，有的患者会出现口干、口渴、眼干的症状，可以尝试每天比前一天多喝半杯水的方法，逐渐增加饮水量至每天6-8杯。
帕金森饮食规律也适合一般的老年人，少油、少肉、多水，是老人应遵循的饮食规律，长期控制好饮食，会减少老年病的发病机率，使老年人的生活提高质量。
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