在人们的观念里，白发的产生往往代表着衰老，所以人们都不愿意过早的在自己的头上出现白头发。这是一种正常的心理。那么预防白发主要靠什么呢?长期服药是不太现实的，专家认为，预防白发主要靠食疗的效果。
要想预防白发，首先就要清楚哪些原因会导致白发。摄取主食和肉类少导致的营养不良，是重要因素之一。决定头发颜色的因素是头发中色素颗粒的多少，与头发色素细胞的发育生长情况有关。头发由黑变白，一般是头发的色素细胞功能衰退造成的，当衰退到完全不能产生色素颗粒时，头发就完全变白了。正常人从35岁开始，头发色素细胞开始衰退。但是，如果不好好保护的话，黑发有可能会提前变成白发。
要想预防白发的出现，需要注意自己的日常饮食，营养充足了就不会早出现白发。不吃或少吃米谷类主食，必然会伤脾胃，且间接伤及肝肾。人在青年时，肝脏气血充盈，所以头发长得快且有光泽，而到了老年时则精血多虚弱，头发变白而枯落，其直接原因是脾胃提供的营养不足造成的。主食中富含淀粉、糖类、蛋白质、各种维生素和某些微量元素等，这些都是保持头发乌黑油亮的必需营养成分。中老年人如果主食及肉食摄取不足，常会导致头发早白。为预防头发变白，中老年人可常吃黑米、黑豆、红小豆、黑芝麻、核桃等，也要多吃乌鸡、牛肉、羊肉、猪肝、海参等肉食。此外，中老年人常吃胡萝卜、菠菜、香菇、黑木耳等，对头发的保养也是有益的。
由此可见，预防白发的方法虽多，但是真正能适合每一个人的还是从食疗入手，因为食疗简单易行，每个人都可以很快掌握。但是也需要学习相关的食疗知识，知道应该多吃什么少吃什么，一定要注意对自己的身体和头发的保养。
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