燕窝是人们公认的保健佳品之一，对身体的具体多种保健功能，而且常吃燕窝可使皮肤光滑、有弹性，维护青春活力，延缓人体衰老，延年益寿，此外，还具有养阴、润躁、益气、补中等功效，是女性朋友所喜爱的清润滋补极品。
中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
燕窝能促进细胞分裂(不会分裂癌细胞)，刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫抗菌作用，维护青春活力。燕窝无论产地、无论级数都有同等功效。燕窝最好用脱皮的老鸡炖食是最佳配搭。燕窝还有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。
从性味看，燕窝性平味甘。从归经看，燕窝归肺、胃、肾三经。从功效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。
总的来说，燕窝具有保建和医疗的功效：滋阴润肺补而不燥;养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽;益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。
治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症;治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。
温馨提示：燕窝富含水溶性蛋白质和皮肤生长因子等多种营养成分，尤其是水溶性蛋白质的含量更是高达50%。对皮脂分泌导致的痘痘有非常好的治疗效果，燕窝可以有效改善油性皮肤，里面也指明燕窝有助于补充水分，同时控制过剩的油脂。女性常吃不但可以美容养颜，还可以有效预防烦人的痘痘。
【参考文献：《餐桌上的中药:燕窝》《解开燕窝密码》】
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