近些年来有越来越多的人收到甲状腺肿大的影响。甲状腺肿大给众多的患者造成很大的影响。如音调改变、面颈部淤血、吞咽困难、呼吸困难以及一些眼部症状等。甲状腺肿大会导致眼部肌肉受大侵犯，眼球活动收到限制，从而产生视物成双的现象。
饮食调节
甲状腺肿大的饮食方面可以增加蛋白质的量，如肉类、蛋、牛奶等。因为甲状腺机能亢进，会使身体新陈代谢率提高，所以每天可增加所需的热量。
甲状腺肿大的饮食方面患者要避免刺激性食物：如茶、咖啡、香烟、酒;适当的加碘：碘是是合成甲状腺素的原料，甲状腺肿大者给予碘化合物，可以增加甲状腺素贮存量并减少释出;补充必要的维生素：因为热量提高，所以维生素B群需求也增加，要注意补充。
应注意有无甲亢、甲减的表现。如果无甲亢、甲减，说明是单纯性甲状腺肿大，自己摸到的甲状腺肿大比较软，没有结节，也没有压痛。首先注意自己的饮食习惯。如果长期大量吃卷心菜、大豆类食品或萝卜等，应改变-下饮食习惯，不吃或少吃这类食物，过一段时间(约3-6月)觉甲状腺变小或甲状腺肿大消失，说明和吃这类饮食有关。如果找不到什么原因，在饮食中适当多吃一点含碘丰富的食品，观察-段时间。如果甲状腺肿大缩小，说明这种措施有效。如果甲状腺不缩小，应考虑其它方法，最好去医院治疗甲状腺肿大，以听取医生的意见。
专家小贴士：对于散发性高碘甲状腺肿，注意容易导致高碘的上述情况，尽量避免用碘剂或减少其用量并密切随访。对孕妇用碘剂尤应注意，否则可能使新生儿患高碘甲状腺肿，甚至窒息死亡。
饮食注意事项
1、注意营养搭配是甲状腺肿大的饮食要要注意的，食物的进补不用太精细，患者术后营养一定要适宜，因为病人的机体的修复是需要各种营养的，尤其是粗纤维食物能起到增进胃肠活动，保持大便通畅的作用。
2、病人可以多吃些含碘量高的食物的，像是海带、干贝等，因为海产品含有丰富的碘的，还是和吃消结散肿的食物：油菜、芥菜、猕猴桃都是不错的选择。还是和多吃增强免疫力的食物，像是香菇蘑菇、主要是菌类和干果类的。有一些刺激性的食物对于甲状腺结节患者是千万不能食用的，比如葱、花椒、辣椒、桂皮等。同时患者还要忌烟酒、咖啡、肥腻、油煎食物等。这也是甲状腺肿大饮食之一。
3、患者的维生素要丰富，减患者还需要多摄入丰富的各种维生素，因为甲减会因为高代谢消耗而导致消耗很多的酶，而维生素D能够保证小肠吸收钙磷，所以一定要保证维生素D的攻击，同时补充维生素A和维生素C也很重要。有贫血情况的患者应该注意多食用一些含有丰富帖和维生素的食物，如动物肝脏。贫血严重者可以在医生指导下服用补充维生素的药物。
4、注意患者维生素供给，直供给丰富的多种维生素，因高代谢消耗能量而消耗大量的酶，多种水溶性维生素缺乏，尤其是B族维生素。维生素D是保证肠钙、磷吸收的主要维生素，应保证供给，同时补充维生素A和维生素C。
温馨提示：甲状腺肿大的危害有很多，甲状腺肿大会压迫到一些神经，导致吞咽困难，恶性的会导致患者出现严重的吞咽困难的现象。同时还会使颈部交感神经受压时出现同侧瞳孔扩大，如严重受压迫而麻痹时则眼球下陷睑下垂瞳孔缩小。
【参考文献：《得了甲状腺疾病怎么办》《甲状腺疾病饮食与中医调养》】
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