1、潜伏期：一般为0.5～7天。 2、症状：表现为分泌性腹泻，为水样便，伴有腹部痉挛，恶心，呕吐，寒战，头痛，肌痛，很少发热，病程4～7天，病情轻重不等，可以仅有轻微腹泻，也可呈重症霍乱样，重度脱水，酸中毒，甚至死亡，成人常感染产ST和LT的菌株，小儿以单产ST的菌株多见，故成人腹泻较重，持续时间长，302医院收治1例成人ETEC肠炎患者，每天水样便多达9000ml，病程长达38天。
