含维生素B1丰富的食物有：粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类;动物内脏、蛋类及绿叶菜比如芹菜叶、莴笋叶中含量也较丰富如果要补充VB1建议长期补充这些食物;但是如果要效果达到更好建议补充维生素B族。
维生素B1主要的作用是参与人体正常的代谢对人体的神经系统也有一定作用。
意见建议:维生素B1的存在于广泛的食物但是食物之间的含量差异较大葵花籽仁、花生、瘦肉中含量较多小米、大米等谷类食物含量次之。
以上就是小编为读者朋友们收集整理的关于维生素B1缺乏症的饮食方面的意见建议，读者朋友需要注意的是，维生素B1缺乏不仅是导致脚气病的发生而且还会导致如肌无力、易疲劳、心率过快甚至是急性心脏病的发生，这一点一定要注意。
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